Макробиотическое харчування-дієта за методикою джорджа осава

Автор макробіотичного харчування Джордж Осава вважав, що простота- це ключ до здоров'я і це лягло в основу східної системи схуднення. На його думку, людина повинна вживати природну їжу. Макробиотическая дієта сподобається тим жінкам, які не проти на тривалий час ввести в свій раціон злаки, овочі і соєві продукти. Дана система харчування допомагає зміцнити здоров'я і знизити ризик розвитку небезпечних захворювань.

Суть макробиотической дієти

Макробиотическая дієта для похуденія- це не тиждень обмежень в їжі і навіть не місяць. Дотримуватися її потрібно все життя, більш того, вам потрібно буде не тільки переглянути свій раціон, але і зрозуміти східну філософію. Досягнувши гармонії душі і тіла і усвідомивши, що в світі все взаємопов'язано, ви зможете зрозуміти концепцію східної методики. Філософія Сходу заснована на рівновазі сил «Інь» і «Ян». Якщо ці енергії в людині будуть в гармонії, то він буде здоровим як фізично, так і психологічно. Теорія Інь-Ян каже про те, що хвороби з'являються, тому що однією з цих енергій стає більше. Суть дієти-досягнення гармонії Інь і Ян. Зробити це можна наступними способами:

• Ви повинні дотримуватися суворих правил прийому їжі.
• Продукти, які ви вживаєте, повинні бути корисними і натуральними.
• Готувати їжу потрібно правильно.

Основні принципи дієти Інь-Ян

Макробиотическая дієта для схуднення має наступні принципи:

• Натуральність продуктів-основа методики схуднення. Якщо ви вибираєте рибу, то вона повинна бути свіжою, в ідеалі, годину тому вона ще мала плавати в морі. Якщо ви включаєте в раціон зелень, добре було б, якщо б вона росла на вашій грядці або підвіконні.
• Ви повинні вживати в їжу сезонні овочі, вирощені на тій території, на якій ви проживаєте. За східній теорії, фрукти і овочі, вирощені на «чужій» території, містять неправильне поєднання «Інь» і «Ян». Це може порушити ваш внутрішній баланс.
• Якщо ви будете їсти правильні продукти, склавши самій собі коректну схему харчування, то потреба у вживанні нездорової їжі відпаде самостійно, адже буде досягнута та сама гармонія Інь-Ян. Це означає, що вам не буде навіть хотітися тортик або смажений стейк.
• Ретельне пережовування їжі забезпечить більш якісне її засвоєння. Пережовувати кожен шматочок потрібно не менше 50 разів.
• У день вам необхідно випивати близько 1 літра звичайної води.

Правильні продукти в меню макробіотичної дієти

Існує особлива піраміда макробиотической дієти, в якій відображені продукти вашого раціону і їх кількість:

• Половину вашого раціону повинні складати злаки. Авторами методики рекомендований дикий рис, просо, пшениця, овес.
• Близько 20% вашого меню повинно відводитися на овочі. Їжте сирі або парові овочі і побільше зелені. Рекомендуються місцеві овочі.
• Бобові повинні складати близько 10% вашого раціону. Ви можете віддати перевагу квасолі, нуту або сочевиці.
• Фрукти повинні з'являтися на вашому столі не часто. Досить буде вводити їх в раціон у кількості 5% раз в 2-3 дня. Тут, як і з овочами, важливу роль відіграє місце зростання фруктів, які ви будете їсти. Ідеальний варіант фрукти з вашого городу. Але можна і просто купити сезонні фрукти, головне, щоб вони були місцевими.
• Водорості є багатим джерелом йоду, вони теж повинні бути присутніми у вашому меню (5%).
• Супи повинні бути присутніми на вашому столі щодня, складаючи 5% раціону. Вибирайте супи з овочів, водоростей або бобових. Можна приготувати місо суп або шойу. Ці страви готуються на основі місо-пасти- традиційного продукту японської кухні.
• Приправи, рекомендовані авторами дієти-тамарі, тахини, морська сіль, коричневий рисовий оцет.
• Кукурудзяна і кунжутне масло має обов'язково бути присутніми у вашому раціоні.
• Хоча б раз, а краще до 3-х разів на тиждень ви повинні їсти білу рибу (3%).
• Червоне м'ясо коштує на самій верхівці макробиотической піраміди, тобто його кількість в раціоні повинно бути мінімальним, близько 2%.

Заборонені продукти макробіотичного меню

Якщо ваш вибір-макробиотическое харчування, меню на тиждень має бути складено правильно. З нього необхідно повністю виключити заборонені продукти, а саме:

• будь-які страви, що містять цукор;
• штучні підсолоджувачі і будь-які солодощі;
• фруктовий сік;
• пшеничне борошно і білий рис;
• продукти, що містять консерванти, стабілізатори та підсилювачі смаку;
• напої, що містять кофеїн;
• рафінована олія.

Автори методики вважають, що при надмірному вживанні продуктів Інь, у людини виникає нестача білка, а як наслідок проявляється гостра потреба в продуктах Ян. Такі продукти як сир, м'ясо, цукор і фрукти викликають почуття голоду. А вживання продуктів з консервантами і ароматизаторами призводять до дисбалансу Інь-Ян.

Переваги макробіотичного харчування

Дієта Інь Ян в цілому благотворно впливає на організм. Ви практично перейдете на вегетаріанство, а, як відомо, цей спосіб життя і харчування приносить організму величезну користь:

• Велика кількість клітковини в меню благотворно позначитися на шлунково-кишковому тракті.
• Фітоестрогени в складі соєвих продуктів, зменшують можливість розвитку раку грудей. Але це не означає, що макробиотическая дієта при онкології може вважатися панацеєю, адже для таких важких хвороб потрібно специфічне лікування.
• Переважання рослинної їжі дозволить вам зберігати струнку фігуру без зусиль.
• Рослинний білок у вашому раціоні приведе до зниження кількості фосфору в організмі, що благотворно позначитися на здоров'ї ваших нирок.

Недоліки дієти Інь Ян

Однак суворе макробиотическое харчування має свої недоліки, серед яких:

• Організм може постраждати від нестачі мікроелементів, таких як кальцій, калій і залізо.
• При недостатній кількості білкової їжі, ви можете відчувати слабкість, поганий настрій.
• Дієта дуже складна і вимагає глибокого східного аскетизму.

Складаємо меню на тиждень

У макробиотической дієті меню на 7 днів може бути поетапно складено кожною жінкою, відповідно до описаних вище інструкцій: включайте в ваш раціон правильні продукти і не перевищуйте допустимі процентні норми. Всі продукти повинні бути приготованими своїми руками: дозволяється готувати на відкритому вогні або на газовій плиті в домашніх умовах. Мікрохвильовка і електроплита суперечать східному принципу природності приготування продуктів. У макробиотической дієті меню на сім днів може покроково складатися відповідно до ваших особистих побажань, але орієнтуватися треба на Макробиотическое піраміду. Меню на день може мати наступний вигляд:

• Сніданок: вівсянка, хліб, зелений чай.
• Обід: місо суп, салат зі свіжої моркви.
• Полудень: курага.
• Вечеря: риба парова з сочевицею.

Дієта Інь Ян має високу ефективність не тільки в боротьбі із зайвими сантиметрами в обсягах, але і в оздоровленні організму в цілому. Отримавши струнку фігуру, як бонус ви отримаєте відмінний настрій і легкість думок.

Відео: макробиотическая дієта